Crêpes Traditionnelles Françaises : Fines, Légères et Inratables

Versez le lait petit à petit tout en fouettant afin d’obtenir une pâte parfaitement lisse et surtout d’éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez le beurre. Incorporez le beurre fondu et, si vous le souhaitez, l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.

Laissez reposer. Pour des crêpes encore plus tendres, laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.

Faites chauffer la poêle. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la très légèrement avec du beurre.

Faites cuire les crêpes. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude puis inclinez immédiatement la