persil pour la fin de la préparation.
Faire revenir les oignons
Versez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez les 20 g de beurre et faites chauffer à feu doux ou moyen-doux. Le beurre doit fondre doucement sans brunir excessivement. L’association du beurre et de l’huile apporte une saveur agréable tout en limitant le risque que le beurre brûle.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les oignons émincés. Fruitsde saison
Mélangez avec une spatule afin de bien les enrober de matière grasse. Répartissez-les sur toute la surface de la poêle.
Laissez-les cuire doucement pendant quelques
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