Sel
Poivre noir
1 pincée de noix de muscade, facultatif
Un peu de beurre ou d’huile pour le moule
Un peu de farine pour le moule
Chaque ingrédient contribue à l’équilibre de la recette. Les œufs assurent la liaison et donnent de la tenue. La farine et la levure créent une base légère et gonflée. Le lait assouplit la pâte, tandis que l’huile apporte du moelleux. Le fromage râpé donne du goût et favorise une belle texture fondante. Les herbes aromatiques, l’ail et l’oignon relèvent l’ensemble sans masquer la douceur des courgettes. Testerdes plats
Le choix du fromage influence fortement
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