dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, soit environ 5 minutes. Incorporez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant 30 secondes, juste le temps qu’il libère ses arômes. Veillez à ce que l’ail ne brunisse pas, car il pourrait devenir amer.
Cette étape constitue la base aromatique de la sauce. L’association de l’huile d’olive, de l’oignon et de l’ail crée un fond riche et parfumé qui sublime la douceur naturelle des tomates.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Ajoutez les tomates écrasées dans la casserole, ainsi que le sel,
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