saumure, plus doux et aromatiques. Ajouter une cuillère de jus de cuisson des poivres pour renforcer le goût.
Sauce au poivre et au cognac
Flamber le cognac avant d’ajouter la crème pour une sauce plus parfumée et légèrement caramélisée.
Sauce au poivre et au vin rouge
Remplacer le cognac par du vin rouge pour une version plus corsée, idéale avec une entrecôte.
Sauce au poivre et champignons
Ajouter quelques champignons émincés à la sauce pour une touche forestière et gourmande.
Accompagnements parfaits
Le steak grillé avec sauce crémeuse au poivre se marie à merveille avec :
Des frites maison croustillantes
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