les steaks
Sortez les steaks 20 minutes avant cuisson pour qu’ils atteignent la température ambiante. Salez et poivrez généreusement. Viandede qualité
Étape 2 : Saisir la viande
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites cuire chaque steak 2 à 4 minutes par côté selon la cuisson souhaitée (saignant, à point, bien cuit). Réservez sur une assiette, couverte de papier aluminium.
Étape 3 : Faire revenir les aromatiques
Dans la même poêle, ajoutez le beurre. Faites revenir l’échalote et l’ail 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
Étape 4 : Cuire les champignons
Ajoutez les champignons tranchés. Laissez-les dorer
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