5 à 6 minutes jusqu’à évaporation complète de leur eau. Observerla nature
Étape 5 : Déglacer et lier
Versez le bouillon de bœuf, grattez les sucs. Ajoutez ensuite la crème. Mélangez et laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à épaississement.
Étape 6 : Finaliser
Remettez les steaks dans la poêle pour les réchauffer doucement. Servez chaud, nappé de sauce, parsemé de persil. Viandede qualité
Informations nutritionnelles (par portion)
Élément Valeur estimée
Calories 450 à 550 kcal
Protéines 36 g
Lipides 28 g
Glucides 5 g
Fibres 1 g
Sucre 2 g
Substitutions nutritionnelles :
Crème légère ou crème à base de yaourt nature
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