le four chauffe, préparez les moules et la garniture. Vous pouvez utiliser de petits moules à tartelettes individuels. Vérifiez qu’ils sont propres et prêts à recevoir la pâte.
Si les moules ne sont pas antiadhésifs, manipulez la pâte avec soin afin de bien la répartir dans les fonds et sur les côtés.
Préparer la pâte sablée
Déroulez la pâte sablée sur un plan de travail propre.
Découpez des morceaux adaptés à la taille de vos moules. Chaque morceau doit être légèrement plus grand que le fond du moule afin de couvrir également les bords.
Déposez délicatement un morceau de pâte
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