Tortilla de Pommes de Terre à la Poêle….Voir plus

la tortilla. Poser une grande assiette plate ou un couvercle large sur la poêle. Maintenir fermement, puis retourner la poêle d’un geste sûr afin de déposer la tortilla sur l’assiette. Faire ensuite glisser délicatement la tortilla dans la poêle pour cuire l’autre face. Tapasespagnoles

Cette étape demande de la précaution, car la tortilla peut être fragile si elle n’est pas assez prise. Pour plus de sécurité, utiliser une assiette plus large que la poêle. Le feu doit rester modéré afin de poursuivre la cuisson sans brûler la surface déjà formée.

###8.Cuire la seconde face

Laisser cuire la seconde face pendant