torchon).
4 : Préparer la ganache au chocolat
Faites chauffer la crème jusqu’aux premiers frémissements, puis versez-la sur le chocolat haché.
Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez le beurre pour apporter davantage de brillance.
Laissez refroidir jusqu’à ce que la ganache puisse être étalée.
5 : Napper et décorer
Étalez la ganache uniformément sur la bûche.
À l’aide d’une fourchette, créez des stries pour imiter l’écorce du bois.
Saupoudrez de sucre glace pour un effet « neige ».
Ajoutez des décorations telles que des canneberges, des feuilles de menthe ou de l’or alimentaire.
Conseils pour réussir votre bûche de Noël
Ne faites
Comments