à la sauce, tandis que l’ail renforcera le caractère du plat. Vous pouvez adapter la quantité d’ail selon vos goûts, mais évitez de le faire brunir trop fortement, car il deviendrait amer.
Hachez également l’aneth si ce n’est pas déjà fait. Séparez les tiges épaisses des petites branches tendres. Les tiges peuvent être utilisées pour parfumer le bouillon, tandis que les brins fins seront ajoutés à la fin de la recette.
Faire revenir les aromates
Dans une grande casserole ou une cocotte, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen.
L’association du beurre et de l’huile permet de
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