Chou braisé à la crème, ail et aneth

profiter de la richesse du beurre tout en limitant le risque qu’il brûle rapidement.

Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes.

Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois. L’oignon doit devenir tendre et légèrement translucide, sans prendre une coloration trop foncée.

Ajoutez ensuite l’ail haché. Fruitsde saison

Poursuivez la cuisson pendant environ 30 secondes, juste le temps qu’il libère son parfum. Ne laissez pas l’ail brunir. Si nécessaire, baissez légèrement le feu.

Pour une saveur plus profonde, vous pouvez ajouter une petite pincée de cumin ou de graines de carvi à ce moment de la recette.