Chou braisé à la crème, ail et aneth

Cette étape est facultative, mais ces épices s’accordent très bien avec le chou.

Ajouter le chou

Disposez les morceaux de chou dans la casserole, par-dessus l’oignon et l’ail.

Si la casserole semble très remplie, ne vous inquiétez pas. Le chou va rapidement réduire sous l’effet de la chaleur et du bouillon. Fruitsde saison

Mélangez délicatement afin d’enrober les morceaux avec le beurre parfumé. Utilisez une grande cuillère ou une spatule, car les feuilles peuvent se détacher si elles sont manipulées trop brusquement.

Laissez le chou revenir pendant 2 à 3 minutes. Cette étape permet de commencer à le parfumer et