Chou braisé à la crème, ail et aneth

Le couteau doit s’enfoncer facilement. Les feuilles doivent être souples et tendres, mais les morceaux doivent encore conserver leur forme.

Si le chou est encore ferme, poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes. Fruitsde saison

Le temps de cuisson peut varier selon la variété du chou, la taille des morceaux et l’épaisseur du cœur. Un chou de Savoie cuira parfois un peu plus rapidement qu’un chou vert dense.

Si le bouillon s’est presque entièrement évaporé avant que le chou soit tendre, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau chaude ou de bouillon.

Ajouter la crème

Lorsque le chou est bien