Des plats simples, généreux et faciles à préparer, avec une base de pâtes et cinq associations très différentes. Les quantités conviennent pour environ 4 personnes.

vif jusqu’à évaporation de leur eau. Ajoutez la crème, le persil et du poivre. Mélangez avec les pâtes précuites. Placez la moitié dans un plat, ajoutez quelques morceaux de mozzarella, recouvrez du reste de pâtes puis terminez avec la mozzarella restante. Faites gratiner 15 à 18 minutes à 200 °C. Attendez 5 minutes avant de servir pour que la sauce épaississe légèrement.

Gratin tomate, aubergine et mozzarella
Ingrédients : 300 g de pâtes, 1 aubergine, 400 g de tomates concassées, 100 à 150 g de mozzarella, 1 c. à soupe d’huile d’olive, basilic, 1 gousse d’ail, sel, poivre.
Préparation : Coupez l’aubergine