Focaccia Italienne aux Tomates Cerises et Romarin

5. légèrement croustillante sur les bords. À la sortie du four, badigeonner d’un filet d’huile d’olive pour lui donner encore plus de brillance et de saveur.

6. Dégustation
   Laisser tiédir quelques minutes avant de découper en parts. La focaccia se déguste tiède ou à température ambiante, seule ou accompagnée d’une salade, de charcuterie ou de fromage.

Astuces pour une focaccia réussie
Utiliser une farine riche en gluten pour une texture plus moelleuse.
Ne pas hésiter à ajouter un peu plus d’eau si la pâte semble trop ferme.
Laisser bien lever la pâte pour obtenir une mie aérée.
Arroser généreusement d’huile d’olive avant