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La meilleure façon d’éviter de trop saler est d’ajouter le sel avec précaution pendant la cuisson et de goûter en fin de cuisson. Photo : Pexels
Pourquoi cela ne fonctionne-t-il pas ?
Le physicien Greg Blonder s’est également penché sur la question.
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Quelle quantité de sel une pomme de terre absorbe-t-elle réellement ?
Conclusion : la pomme de terre n’absorbe le sel que dans ses quelques millimètres extérieurs et n’en extrait qu’environ 4 % du sel total. C’est pratiquement la même chose que si vous en aviez
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