« Mon grand-père a survécu aux périodes les plus difficiles en mangeant ce plat incroyable à seulement trois ingrédients. Il est incroyablement savoureux et embaume toute la maison d’un arôme appétissant. » Je vous offre cette recette en échange d’un simple « Miam ».

croûte légèrement épaisse et savoureuse. Elle contribue également à la tenue du plat : les couches de pommes de terre se tiennent mieux grâce à la farine, ce qui facilite le service et garantit que chaque bouchée contienne à la fois des pommes de terre, des oignons et la croûte, et non seulement des pommes de terre.

Trois cuillères à soupe de farine pour 1,1 kg de pommes de terre représentent une quantité raisonnable, suffisante pour lier et enrober le plat sans lui donner un goût farineux. La farine doit être répartie le plus uniformément possible dans chaque couche ; des zones