Potée de chou aux saucisses et au bœuf

située à la base. Émincez ensuite les quartiers en larges lanières. Il n’est pas nécessaire de les couper trop finement, car le chou va réduire pendant la cuisson. Choisirson pain

Rincez le chou sous l’eau froide et égouttez-le soigneusement.

Épluchez les carottes et coupez-les en gros tronçons. Des morceaux assez épais conserveront une bonne tenue pendant le mijotage.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les, puis coupez-les en gros morceaux. Si elles sont petites, vous pouvez simplement les couper en deux. Évitez les morceaux trop petits, qui risqueraient de se désagréger dans le bouillon.

Épluchez l’oignon et émincez-le. Épluchez les gousses