légèrement sur les bords pour contenir la garniture.
Si la pâte est très épaisse, l’étaler légèrement afin d’obtenir une base régulière. Une épaisseur trop importante au centre peut ralentir la cuisson. Les bords peuvent rester plus épais pour créer une croûte généreuse.
###8.Garnir la tourte Choisirson pain
Déposer la pâte dans le moule choisi. Répartir la moitié de la mozzarella râpée sur le fond. Cette première couche de fromage crée une barrière légère entre la pâte et la sauce, ce qui aide à limiter l’humidité.
Ajouter ensuite la garniture chaude ou tiède à la viande hachée et à la tomate.
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