Velouté de Brocoli Crémeux – Soupe Réconfortante Facile et Savoureuse

Cette étape permet de développer les arômes et d’apporter une base savoureuse au velouté.

Cuire les légumes
Ajouter les morceaux de brocoli et de pommes de terre dans la casserole. Verser le bouillon chaud, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Mixer le velouté
Une fois la cuisson terminée, retirer la casserole du feu. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Pour un résultat encore plus soyeux, passer la soupe au blender. Recettesde soupes

Ajouter la crème
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