Pâte feuilletée ✅Il faut que j’exprime quelque chose pour continuer à recevoir mes recettes.

mets 45–60 min au réfrigérateur.

Foncer – Étale (3–4 mm), transfère dans le moule, pique le fond.

Cuisson à blanc (si garniture humide) – Couvre de papier cuisson, ajoute des billes, cuis 15 min à 180°C, retire les billes et poursuis 10 min jusqu’à légèrement doré.

Garnir & finir – Ajoute la garniture et termine la cuisson selon la recette.

Astuce: ne sur-travaille pas la pâte : plus tu la manipules, plus elle durcit.

3) Pâte à pizza (moelleuse, bord croustillant)

Ingrédients

1 1/3 tasse d’eau tiède (38–40°C)Tester des plats

1,5 c. à soupe d’huile d’olive

2 1/4 c. à café de levure instantanée

2,5