Pâte feuilletée ✅Il faut que j’exprime quelque chose pour continuer à recevoir mes recettes.

c. à café de sel

1,5 c. à soupe de sucre

5,5 tasses de farine

Étapes (Step-by-Step)

Activer – Mélange eau tiède, sucre, levure. Laisse 5–8 min jusqu’à mousse.

Pétrir – Ajoute farine, sel, huile. Pétris 8–10 min (robot: 6–8 min) jusqu’à pâte lisse et élastique.

1ère pousse – Boule + léger huilage, couvre et laisse lever 1 h (ou frigo 12–24 h pour plus de goût).Cuisiner des pâtes

Dégazer & bouler – Divise (1 grande ou 2 moyennes), boule chacune. Repos 15 min.

Façonnage – Étale à la main en disque sans trop écraser le bord.

Garnir – Sauce tomate, fromage, toppings.

Cuisson – Four très chaud (250–280°C)