légumes.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. L’appareil doit être suffisamment relevé pour parfumer les légumes, mais sans excès. La crème apporte du moelleux, le lait fluidifie l’ensemble et l’huile d’olive renforce le parfum méditerranéen. Ce mélange va lier les ingrédients pendant la cuisson et permettre d’obtenir un intérieur tendre, presque proche d’un flan salé aux légumes. Fruitsde saison
###4.Assembler la garniture
Verser l’appareil aux œufs sur le mélange de courgettes, carottes et fromages. Mélanger doucement avec une spatule. La préparation doit être bien enrobée, mais ne doit pas devenir trop liquide. Si les courgettes ont été
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