deviendrait amer. Une cuisson douce permet de libérer ses arômes tout en conservant une saveur agréable. L’huile d’olive aide à lier les parfums et apporte une note méditerranéenne.
###3.Cuire la viande hachée Viandede qualité
Ajouter la viande hachée dans la poêle. L’émietter à l’aide d’une spatule afin d’obtenir une texture régulière. Faire cuire à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien colorée et que son eau de cuisson soit en grande partie évaporée.
La coloration de la viande est importante, car elle développe des saveurs plus profondes. Une viande simplement bouillie dans son
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